PULIGNY MONTRACHET 2019 CL 75

Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Fragranze floreali, miste a note di nocciola fresca, arrivano al naso in maniera intensa e prolungata, accompagnate da una decisa mineralità. Al sorso il frutto è puro, ma sono presenti anche gradevoli sentori terziari rilasciati dall’affinamento in legno. Piacevole e nuovamente minerale in persistenza. Si abbina alla cucina di mare, a base di pesce e crostacei. Perfetto anche con formaggi a pasta molle. Dai territori di Puligny-Montrachet arrivano alcuni dei migliori bianchi di tutta la Borgogna. Tra questi vi rientra il Puligny-Montrachet prodotto dal Domaine Chanson che, dopo un’attenta e meticolosa vinificazione, viene lasciato riposare almeno per 12 mesi in botti di rovere. Ha una grande pulizia aromatica ed è impreziosito da piacevoli sentori dati dal passaggio in legno. È veramente di qualità.