CHATEAU DE PEZ 2018 lt 1,5 legno MEDOC BORDEAUX
Note di degustazione:
Naso espressivo con note di amarena, di tabacco e di bastoncino di liquirizia. Al palato emergono note di violetta, ribes, timo e un tocco di scorza di arancia amara; sapore complesso e goloso. Un Saint - Estèphe sensuale dai tannini setosi e carezzevoli a conferire persistenza e tensione.
Caratteristiche:
La proprietà si trova nella parte occidentale del comune di Saint-Estèphe e comprende 48 ettari in un unico appezzamento, di cui 42 ettari coltivati a vigne.
Suolo:
argilloso - calcareo e ricco di ciottoli.
Vitigni:
49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Caratteristiche del Cru:
Rese per ettaro: 46hl/h
ETÀ DELLE PIANTE: 28 anni di media
Vinificazione:
70% in legno 30% in accaio a t° controllata.
Affinamento in barrique nuove per il 30% di 12 mesi.
