Dal 1761, Borgogno è la cantina più storica del Barolo. Ancora oggi, le sue cantine sotterranee rappresentano una rara memoria storica delle Langhe. I vini sono ancora prodotti secondo i metodi tradizionali: lunghe fermentazioni spontanee in vasche di cemento, senza lieviti selezionati, e un lungo affinamento rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia.
Coltiviamo i nostri vigneti a Barolo, Madonna di Como e nei Colli Tortonesi, nel pieno rispetto della terra: non utilizziamo fertilizzanti chimici, né diserbanti, ma solo trattamenti sostenibili. A partire dalla vendemmia 2019, siamo orgogliosi di essere ufficialmente certificati biologici.
Oggi Borgogno rimane vera espressione del suo territorio, custode della tradizione e della storia, ma con uno sguardo sempre attento al futuro.
