CHAMPAGNE B.PAILLARD ASSEMBLAGE MILL.2015 CL 75

50% Pinot Nero, 50% Chardonnay Zona di Produzione: Reims Terreno: calcareo Vendemmia: manuale Vinificazione: dalle migliori uve della stessa annata dei 10 migliori terroir nel cuore della Champagne Affinamento: 9 anni di riposo in cantina; 12 mesi in bottiglia dopo dégorgement prima della comercializzazione Colore: oro giallo con accenti ambrati, effervescenza brillante e gioiosa Profumo: vivace e preciso all'inizio, che va affermandosi progressivamente in una struttura ampia e complessa. Giovani e teneri sentori fruttati - il ribes, la mora selvatica e l'amarena molto matura mescolata al vigore degli agrumi appena spremuti Sapore: piena e al contempo misurata, sapori soffici e avvolgenti di frutta matura e di note speziate : cannella, legno di cedro, nocciole tostate, grandissima armonia. Finale di scorza mela cotogna confit, sottile e lungo Amabilità: 5 g/l Formato: bottiglia da 0,75 lt Grado Alcolico: 12% vol